Новости, обзоры, статьи

Откуда пошел новый год - история праздника Истоки нового года как праздника можно проследить до древних обрядов, связанных с наступлением нового года сменой сезонов или астрономических циклов. Множество культур по всему миру имеют свои собственные традиции и обычаи, связанные с этим праздником.

Приказ о начале года 1 января был издан Юлием Цезарем. В современности большинство людей по всему миру провожают старый год на кануне этой даты. Исторически первыми, кто отмечал новогодние торжества, были древние римляне. Они давали этому праздничному дню название Сатурналия в честь бога Сатурна.

Новый год на Руси

В России новый год долгое время не отмечался в качестве самостоятельного праздника. 

Появление новогоднего праздника в России имеет свои исторические корни, которые уходят во времена Древней Руси. После принятия христианства на Руси, началом года считался 1 март. В конце XV века эта дата была перенесена на 1 сентября. Однако перенос на 1 января произошел лишь при Петре I, который перевел страну на новый календарный формат. Он распорядился украшать дома еловыми ветками накануне новогодних праздников.

Причина, почему в России отмечается Старый Новый год, по декрету Совнаркома РСФСР «О введении в Российской республике западноевропейского календаря» от 6 февраля 1918 года (26 января по старому стилю) , смена календарной системы с юлианского на григорианский. Это привело к сдвигу Нового года на две недели вперед, однако многие люди продолжили отмечать праздник по старому стилю. В результате в России появились два новогодних торжества: 31 декабря и 13 января.

Новый год в СССР

В нашей стране всегда принято было устраивать великолепное празднование новогодних дней. В период Советского Союза многие проводили эти дни в кругу семьи за праздничным столом. Большинство советских граждан с нетерпением смотрели телевизионное шоу "Новогодний огонек".

При отсутствии изобилия товаров, на новогоднем столе все старались приготовить как можно больше вкусной еды. Какие блюда готовили в Советском Союзе на Новый год? На первом месте был славный салат "оливье".  Этот салат готовится из простых и доступных продуктов, которые можно было найти в советских магазинах.

Также на новый год готовили;

• Холодец
• Салат мимоза
• Сельдь под шубой
• Заливное из рыбы

Китайский новый год

Китайский новый год, также известный как Веселый весенний фестиваль, является самым значимым праздником в китайской культуре. Он отмечается в соответствии с лунным календарем и длится около двух недель. Во время китайского нового года совершаются многочисленные ритуалы, включая расставание с прошлым годом и приветствие будущего года. Важной частью празднования является также обильный праздничный ужин, состоящий из разнообразных блюд, которые считаются символами удачи и процветания.

Почему на Новый год принято есть мандарины? Истоки этой традиции восходят к Древнему Китаю. В праздничные дни китайцы посещали друзей и соседей, чтобы поздравить их. В знак пожелания богатства и счастья они угощали своих гостей мандаринами. Оранжевый цвет мандаринов символизирует золотые монеты, что влияло на древние китайские верования о привлечении финансового благополучия. Вот почему поедание мандаринов в новогодние дни стало обычаем.

В китае на новый год принято готовить;

• Утка по пекински
• Праздничный рисовый пирог
• Разного вида лапша

Скандинавские страны

Празднование нового года в скандинавских странах - это особая и веселая традиция, которая сопровождается различными обрядами и блюдами на праздничном столе. В каждой из этих стран есть свои особенности и уникальные праздничные практики. Давайте рассмотрим, как скандинавы празднуют новый год и какие блюда они готовят для этого особого события.

Швеция:

В Швеции Новый год, или "Ньярсафтон", является одним из самых важных и популярных праздников в году. Шведы обычно отмечают его вместе с семьей и друзьями. Новогоднее празднование начинается с традиционного телевизионного шоу "Ньярсквалитет", которое включает в себя концерты и комедийные сегменты. После этого, семьи собираются за праздничным столом.

На праздничном столе необходимо присутствие классических шведских блюд, таких как "лакс" (лосось), который может быть представлен в различных формах: копченый, вареный, жареный или маринованный. Также популярным блюдом является "инлегзалт" - маринованный инлег (австралийская треска) со специями. Не обходится празднование без шведского стола, где представлены различные виды мяса, рыбы, сыра и салаты.

Норвегия:

В Норвегии Новый год - это особый праздник, который сопровождается семейными собраниями и традиционными ритуалами. Обычно наряду с празднованием Нового года, норвежцы также отмечают важное христианское событие - Рождество.

На праздничном столе в Норвегии нередко можно увидеть "pinnekjøtt" - это копченая и соленая баранина, которая приготовлена в специальном пароваре или на гриле. Она подается с картофельным пюре и горчицей. На Новый год в Норвегии также популярным блюдом является "lutefisk" - это рыбное блюдо, приготовленное из сушеной трески и щелочи, особенностью которого является мягкое мясо и нежный вкус. Кроме того, на столе можно увидеть различные виды рыбы, морепродукты и многочисленные десерты.

Дания:

В Дании Новый год известен как "Nytårsaften" и празднуется с семьей и друзьями. Особенностью празднования в Дании является традиция выбивания старых товарищей и приветствие нового года с взрывами фейерверков. Вечером семьи собираются вместе за праздничным столом.

Одним из традиционных блюд на новогоднем столе в Дании является "рулен флеське" - это свиная грудинка, которая запекается с карамельной корочкой и сервируется с жареными картофельными дольками. Также на столе можно обнаружить блюдо "кранске" - это классическая датская свиная колбаса, которая обычно подается с картофельным пюре и горчицей. Датчане также любят готовить различные виды рыбы и морепродуктов на своих праздничных ужинах.

Финляндия:

В Финляндии распространена традиция проводить новогодние вечера в компании друзей или семьи. Одним из основных элементов новогоднего празднования в Финляндии являются сауна и "ilotulitukset" - фейерверки. Многие финны наслаждаются традицией посещать сауну перед наступлением нового года, после чего выходят на улицу, чтобы встретить полуночь и посмотреть фейерверки.

Что касается праздничного стола, новогодний ужин в Финляндии обычно включает такие блюда, как "kinkku" - копченая свиная грудинка, "lohilaatikko" - лососевый пудинг и "perunalaatikko" - картофельный пудинг. Также важным блюдом является "Rosolli" - это салат, включающий в себя свеклу, морковь и другие овощи, а также "karjalanpiirakka" - это пряные пирожки с рисовой начинкой.

В Финляндии также популярно исполнять традиционную новогоднюю песню "Hän käveli yksin" ("Он гулял один") вместе с близкими и друзьями, чтобы создать атмосферу праздника и радости.