Напиток Тархун

Тархун — это освежающий травяной напиток на основе эстрагона (тархуна), популярный в России и некоторых других странах.

Он отличается ярким зеленым цветом и характерным анисовым вкусом. Тархун можно подавать как в чистом виде, так и в сочетании с алкогольными коктейлями.

Ингридиенты

• Эстрагон - 150 г.
• Сахар - 200 г.
• Лимон - 1 шт.
• Вода - 1 л.
• Вода газированная - 1,5 л.

Процесс приготовления

Шаг 1 С лимона снимаем цедру, нарезаем помельче.

Шаг 2 Эстрагон нарезаем около 1 - 2 сантиметров.

Шаг 3 В кастрюлю добавляем воду, нарезанный эстрагон, цедру лимона, сахар и литр воды. Ставим на огонь  и прокипятить 5 минут. Дать настояться и остыть около 20 минут.

Шаг 4 Из лимона выдавить сок.

Шаг 5 Получившийся сироп процедить через сито с марлей.

Шаг 6 В процеженный сироп добавить сок лимона и холодной газированной воды. Аккуратно перемешать.

Шаг 7 Подовать холодным со льдом либо как основу к коктейлям.