Совет 51

Добавьте небольшое количество соли, растворенной в теплой воде или молоке, в недосоленное тесто, затем хорошо вымесите тесто.

Совет 66
Для достижения идеальной пышности белков при взбивании, рекомендуется добавить в них несколько капель холодной воды и немного соли, или же можно использовать несколько капель лимонного сока с небольшим количеством сахарной пудры. Эти добавки...

Похлёбкин