В мясных рубленных блюдах хлеб можно заменить рисом, манкой, пшеном или перловкой либо овощами картофель, лук или морковь. Новые подходы открывают широкие возможности для кулинарного творчества. Этот факт является важным в мире гастрономии, поскольку позволяет шеф-поварам и кулинарам экспериментировать и внедрять новые идеи в свою работу.
