Эклеры с сырной начинкой

Эклеры с сырной начинкой – это изысканное французское блюдо, которое представляет собой небольшие пирожные из заварного теста с нежной и пикантной сырной начинкой.

Эклеры с сырной начинкой могут быть украшены различными способами, например, посыпкой из тертого сыра или зеленью. Они обычно подаются в форме узких палочек и могут быть подходящим дополнением к чаю или кофе. Это изысканное и вкусное лакомство, которое можно наслаждаться в любое время дня.

Ингридиенты

Для теста:

• Мука - 1 ст.
• Вода - 1 ст.
• Масло сливочное - 100 г.
• Яйца - 4 шт.
• Соль - щепотка

Для начинки:

• Сыр - 200 г.
• Укроп - 50 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез - 70 г.
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1 В кастрюлю с толстым дном наливаем воду и добавляем масло сливочное. Доводим до кипения.

Шаг 2 После закипания и растворения масла добавляем муку и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даем немного остыть.

Шаг 3 Далее добавляем яйца по одному и вмешиваем в тесто.

Шаг 4 Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок. Кондитерский мешок можно для удобства одеть на высокий стакан.

Шаг 5 На противень застеленный бумагой для выпечки выдавливаем эклеры. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут, пока в нутри они не станут сухими.

Шаг 6 Для начинки трем сыр на крупной терке и рубим мелко зелень.

Шаг 7 Добавляем майонез и чеснок пропущенный через пресс, солим и перчим. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 8 Эклеры разрезаем пополам и начиняем начинкой. Прекрасная закуска готова. Можно подавать как холодные так и горячие, подогретые в микроволновой печи.