Для корректной формовки теста важно использовать острые формы и ножи. Тупые инструменты способны прилипать и деформировать края изделий, что негативно сказывается на их подъеме и может исказить желаемую форму выпечки.
Для корректной формовки теста важно использовать острые формы и ножи. Тупые инструменты способны прилипать и деформировать края изделий, что негативно сказывается на их подъеме и может исказить желаемую форму выпечки.