Для жарки рыбы в тесте ее кусочки лучше обвалять в муке, а затем опускать в тесто. Так тесто пристанет более равномерно и плотно. Опускать надо в хорошо разогретое масло, так лучше образуется корочка.
Для жарки рыбы в тесте ее кусочки лучше обвалять в муке, а затем опускать в тесто. Так тесто пристанет более равномерно и плотно. Опускать надо в хорошо разогретое масло, так лучше образуется корочка.